Extratos naturais de plantas Bromelaína em pó Imagem em destaque

Extratos naturais de plantas em pó de bromelaína

Pequena descrição:

A bromelaína também é chamada de enzima do abacaxi.Sulfidril protease extraída de suco de abacaxi, casca, etc. Pó amorfo amarelo claro com leve odor específico.Peso molecular 33000. O pH ótimo para caseína, hemoglobina e BAEE é 6-8, e para gelatina, o pH é 5,0.A atividade enzimática é inibida por metais pesados.Pode ser usado para clarificação de cerveja, digestão medicinal, antiinflamatório e inchaço. Entre em contato conosco, iremos atendê-lo melhor!

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Aplicação de bromelaína na indústria de processamento de alimentos

1. Assados:A bromelaína é adicionada à massa para degradar o glúten, e a massa é amolecida para facilitar o processamento.E pode melhorar o sabor e a qualidade de biscoitos e pães.
2. Queijo:usado para a coagulação da caseína.
3. Amaciamento da carne:A bromelaína hidrolisa a proteína macromolecular da proteína da carne em aminoácidos e proteínas moleculares facilmente absorvidos.Pode ser amplamente utilizado no acabamento de produtos cárneos.
4. Aplicação de bromelaína em outras indústrias de processamento de alimentos

Aplicação da bromelaína na indústria de medicamentos e produtos de saúde

1. Inibir o crescimento de células tumorais:Estudos clínicos demonstraram que a bromelaína pode inibir o crescimento de células tumorais.
2. Prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares:Inibe o ataque cardíaco e o derrame causado pela agregação plaquetária, alivia os sintomas da angina, alivia a constrição arterial e acelera a degradação do fibrinogênio.
3. Para remoção de queimaduras e crostas:A bromelaína pode remover seletivamente a pele, de modo que um novo transplante de pele possa ser realizado o mais rápido possível.
4. Efeito anti-inflamatório:A bromelaína é eficaz no tratamento de inflamação e edema em vários tecidos e tem o potencial de ativar respostas inflamatórias.
5. Melhorar a absorção de drogas:A combinação de bromelaína com vários antibióticos (tetraciclina, amoxicilina, etc.)