Enzima de processamento de lavagem de grau alimentício de protease alcalina

Pequena descrição:

Visão geral do produto: A protease alcalina, também conhecida como Bacillus licheniformis protease, é derivada do bacillus licheniformis 2709 cultivado por fermentação profunda e refinado por microfiltração, ultrafiltração e liofilização a vácuo.É composto por 275 e 274 resíduos de aminoácidos, formando uma cadeia polipeptídica, com um peso molecular de cerca de 27300Da. Por favor, deixe suas informações de contato, iremos fornecer-lhe um melhor serviço!

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Detalhes do produto

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Mecanismo de ação

O centro ativo da protease alcalina contém serina, por isso é chamada de serina protease.Ele pode não apenas hidrolisar ligação peptídica, mas também hidrolisar ligação amida, ligação éster, função de conversão de éster e peptídeo.Sob condições alcalinas de PH, pode desempenhar uma forte capacidade de hidrólise, pode hidrolisar proteínas em peptídeos ou aminoácidos, amplamente utilizado em detergentes, alimentos, medicina, fabricação de cerveja, seda, couro e outras indústrias.

Solubilidade

O produto é facilmente solúvel em água, a solução aquosa é um líquido marrom claro claro.

Introdução do produto

Nome do produto: protease alcalina, enzima alcalina
Ingredientes principais: protease alcalina, glicose
Especificação do produto: 100.000-1,5 milhão de U/g
Propriedades do produto: pó marrom claro
Armazenamento: secar à temperatura ambiente e evitar a luz
Prazo de validade: 12 meses

Campo de aplicação

1. Indústria alimentícia
A protease alcalina é um tipo de proteína sem toxicidade e efeitos colaterais, que pertence à serina endonucle protease.Pode ser usado na indústria alimentícia para hidrolisar grandes cadeias peptídicas de proteínas para gerar pequenos peptídeos ou aminoácidos, formando proteínas hidrolisadas com sabor único.
2. Indústria de lavagem
Protease alcalina usada na indústria de enzimas de detergente com sucesso, você pode adicionar sabão em pó comum, detergente em pó concentrado e detergente líquido, a roupa pode ser usada para a família, também pode ser usada para lavanderia industrial, pode efetivamente remover sangue, ovos, laticínios ou Proteína como carne, suco de vegetais manchado, também pode ser usado como um reagente medicinal, enzima, lavagem de instrumentos bioquímicos, etc.
3. Pesquisa biológica
No campo da biotecnologia, a protease alcalina pode ser utilizada como uma ferramenta enzimática para remover proteínas (incluindo nucleases) no processo de purificação de ácidos nucléicos, sem degradar o DNA e evitando danos à integridade do DNA.